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枸杞鲫鱼豆腐汤

来源:恒恒美食网  09-13/2018
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  熬鲫鱼豆腐是非常简单,就算不放很多的材料,味道都是超级鲜美的,今天小编教大家做的是枸杞鲫鱼豆腐汤,奶白浓郁的鱼汤好喝极了。

枸杞鲫鱼豆腐汤

  【材料】鲫鱼大约300克左右 豆腐大约300克 香菜1克 姜1小块 大蒜4瓣 枸杞一小搓

  【调料】油适量 盐适量 料酒15ml 胡椒粉少许也可以不放 水适量

  制作步骤:

  1、准备好所需要的材料。

  2、鲫鱼两面划上刀印。

  3、撒上少许的盐,铺上姜片,放入盘中腌制大约10分钟。

  4、蒜瓣切碎、香菜切小段。

  5、锅烧热,加入油。

  6、拿掉姜片,放入腌的鲫鱼。

  7、鲫鱼一面煎几分钟后,反个面另一面再煎几分钟。

  8、再放入姜片炸出姜味,倒入开水,大火煮开。

  9、放入切好的豆腐块,料酒,大火煮开,转小火煮。

  10、煮大约二十分钟左右,锅里的豆腐块成浮起状,放入枸杞、切碎的蒜瓣,再煮几分钟即可。

  11、盛起,撒上胡椒粉、香菜,没有胡椒粉不放也可以。

  【小提示】

  1、煮的时候不要煮的时间太短了,那样汤不会白的。

  2、豆腐选择不老不嫩的那种,煮到一定的时间豆腐是会浮起来的。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的枸杞鲫鱼豆腐汤,鲜嫩的鱼汤,营养丰富又非常好吸收,赶紧做来喝吧。

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