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酥油饼干

来源:恒恒美食网  08-31/2016
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酥油饼干

酥油饼干

  如果你喜欢烘焙,不妨从烤饼干开始,这绝对是最简单的烘焙,失误率也是非常低的,而今天为你介绍的是酥油饼干。酥油具有很高的营养价值,又分为牛酥油和羊酥油,根据自己的喜好选择即可。

  主料:

  低筋粉240克、全蛋液50克

  辅料:

  酥油135克、白糖粉70克、盐1克

  做法:

  1、酥油用微波炉加热融化,加入糖粉、盐打发至浅黄色,分两次加蛋液,用打蛋器搅打均匀,每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次

  2、筛入低粉拌匀,揉成光滑的面团,用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时

酥油饼干

  3、当面团不那么软,开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片,用模具压出形状,放烤盘中

  4、烤箱180度预热2分钟,用180度中层上下火15分钟,时间到听到滴滴的声音,看到边缘有些黄色即可取出,凉一会即可食用

酥油饼干

酥油饼干

  小贴士:

  1、每个烤箱因为烤的温度不是都一样

  2、在烤的过程中要不停的看,烤至饼干边缘有些黄色即可

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