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咖啡杏仁饼干

来源:恒恒美食网  08-31/2016
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原料

黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克

份量

20块左右。

做法

1、黄油室温下软化,加入白糖和盐打发。

2、再加入鸡蛋液打发,

3、然后加入浓咖啡液,

4、搅拌均匀,

5、倒入过筛后的低筋面粉,

6、再翻拌均匀,

7、加入切碎的杏仁粒(杏仁粒请尽可能的切得碎一点,后面会比较好切。)

8、然后整形成长方体,放冰箱冷冻室冻硬。切成0.8厘米的面片,放入预热175度的烤箱,中层,烤至上色即可。

小贴士:

1、杏仁用烤熟的杏仁。

2、面团整形,可以用保鲜膜的盒子。

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