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玫瑰心形饼干

来源:恒恒美食网  08-31/2016
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【玫瑰心形饼干】制作(分量约30片 刚好长帝一烤盘)

材料:

无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克

做法:

1、准备材料。

2、将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。

3、用冷水浸泡约10分钟

4、黄油软化后加入糖粉和盐。

5、搅拌均匀。

6、搅打至呈松发状态。

7、筛入面粉和小苏打粉。

8、加入浸泡后的玫瑰花。

9、用手轻轻抓揉成面团状。

10、将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。

11、平铺在烤盘中。

12、165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。

小贴士

◎烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。

◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

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