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樱花豆沙马卡龙

来源:恒恒美食网  08-03/2018
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  樱花虽然闻着不是很香,但是样子非常的漂亮,尤其是随风一吹的樱花雨,浪漫极了,今天小编教大家做的是樱花豆沙马卡龙。

樱花豆沙马卡龙

  杏仁糊材料:杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白38克

  意式蛋白霜材料:蛋白38克、蛋白粉0。5克

  糖浆材料:水25克、细砂糖100克

  樱花豆沙夹馅材料:奶油奶酪180克、柠檬汁1/2小匙、樱花酱30克、

  豆沙适量

  其它材料:粉色色粉适量、盐渍樱花26颗

  烘烤:中层,上下火,160度,8分钟出裙边后转130度8分钟。

  做法:

  1. 用于表面的盐渍樱花用水清洗两遍,干净后把水份攒干,摊开晾在盘子里晒干水份。

  2. 奶油奶酪入微波炉半分钟,取出后用电动打蛋器搅打均匀细腻。 加入樱花酱和柠檬汁搅拌均匀。

  3.制作马卡龙的饼皮。把樱花馅挤在一半的饼身反面,中间留一个孔洞不挤。

  4。在孔洞处挤上豆沙馅。

  5. 再盖上另一片饼身。

  6. 把晒干的盐渍樱花沾些奶油霜贴在马卡龙的表面,密封冷藏一晚即可。

  小罗嗦:

  1。盐渍樱花很咸,一定要洗冲干净再晒。

  2。樱花酱俺用的市售的,也可以用自制的。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的樱花豆沙马卡龙,感兴趣的朋友一定要做来吃哦。

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