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豇豆烧肉的做法

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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  色香味: 菜式美观,味道可口

  主料:豇豆300克,五花肉400克,甜面酱1汤匙

  辅料:绍酒、糖、盐、鸡粉适量,葱段、姜片、蒜瓣各适量。

  制作:

  1)、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用;豇豆洗净掐成段;蒜瓣剥净;

  2)、炒锅上火,放油烧至五成热,放入蒜瓣炸至金黄色,捞出待用;再放入肉块煸炒出油,烹入绍酒,加葱、姜、甜面酱炒匀,倒入足够开水,加鸡粉、盐,用旺火烧沸,该用小火焖至八成熟,再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟,用旺火收汁,起锅装盘即可。(文/伊迪文化传播供稿)

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