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海南椰子盅的做法

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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【原料】

大椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克。

【制作过程】

1、椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;

2、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶,蒸熟即成

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