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香菇菜心

来源:恒恒美食网  11-11/2011
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香菇菜心

材料:香菇 小油菜心 各种调料适量。

做法:

p1:菜心清洗干净。

p2:水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。

这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。

p3:菜心捞出过凉。

p4:挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。

p5:锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。

p6:加适量开水炖煮。

p7:烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。

p8:取一长盘,如图小心将菜心摆盘。

p9:关火,一片片的在另一边摆上香菇。

将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

香菇菜心

香菇菜心

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