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爆乌花的做法

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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【原料】

墨鱼肉500克,香菜15克,湿淀粉,木耳,姜末,青豆各5克,水发玉兰片25克,花生油60克。

【制作过程】

1、将鱼肉切成花刀块,在开水中汆一下,花生油烧至六成热

2、投入葱,姜末,蒜后放入玉兰片,乌花,木耳,青豆,香菜,加料酒,白糖,精盐,用湿淀粉勾芡即可。

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