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剁椒的做法

来源:恒恒美食网  02-20/2011
点击:

 

材料:

250克辣椒、2个蒜头(最好用紫皮的)、50克的生姜

制作:

1 朝天椒洗干净,擦干水分;将生姜和蒜都切成末,将辣椒切成小圈圈,放在干净无水的容器里,加入8克盐。带上1次性手套,把材料都用手搅拌均匀了。

2 将辣椒装入干净的玻璃瓶子中,用勺子按压紧实,封上两层保鲜膜再拧紧盖子密封好,入冰箱冷藏15天即可。

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